Dégustation de café
Geisha co-fermentéde Colombie
Détails du café
Nom
Geisha co-fermenté
Origine
Colombie
Torréfacteur
Café Piha
Équipement utilisé
Timemore c3s pro (Timemore Chestnut C3S pro)
Moulin manuel
Notes/Réglages
14
Hario V60 (Hario V60-2)
Dripper V60
Ma recette
- Méthode
- V60
- Mouture
- 14
- Dose de café
- 12 g
- Eau versée
- 200 g
- Ratio café:eau
- 1:16.7
- Température de l’eau
- 93 °C
- Temps d'extraction
- 2:30
Détails de la dégustation
Le Nez
AgrumesVégétal
“Orange, citronnelle”
Les Arômes
AgrumesVégétalFloral
“Orange, citronnelle, rose”
Notes de dégustation
La citronnelle est très présente en début de bouche, puis s'estompe pour laisser place à un melange d'orange/rose
#v60#colombie#geisha#piha
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Appréciation globale
10/10
Votre plaisir personnel, distinct de l’intensité des sensations.
Profil sensoriel
Intensités sur 10 · dimensions non évaluées omises
Arômes8/10
Acidité2/10
Corps4/10
Douceur7/10
Amertume3/10
Finale8/10