Dégustation de café
Yungasde Bolivie
Détails du café
Nom
Yungas
Origine
Bolivie
Torréfacteur
Krogen
Équipement utilisé
Filtre IMS (IMS H24)
Filtre métallique
Sage Batista Express (Sage Batista Express)
Machine espresso avec moulin
Notes/Réglages
6
Ma recette
- Méthode
- Espresso
- Mouture
- 6
- Dose de café
- 17.8 g
- Boisson obtenue
- 39 g
- Ratio café:boisson
- 1:2.2
- Température de l’eau
- 93 °C
- Temps d'extraction
- 0:30
- Préinfusion
- 6 s
Détails de la dégustation
La Crema
Couleur
Brun
Épaisseur
Fine
Persistance
Persistante
Notes de dégustation
Un vrai régal !
#krogen#espresso#bolivie#naturel
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Appréciation globale
9/10
Votre plaisir personnel, distinct de l’intensité des sensations.
Profil sensoriel
Intensités sur 10 · dimensions non évaluées omises
Arômes7/10
Acidité4/10
Corps7/10
Douceur5/10
Amertume3/10
Finale9/10