Dégustation de café
Hondurasde Honduras Marcala
Détails du café
Nom
Honduras
Origine
Honduras Marcala
Torréfacteur
Krogen
Photo de dégustation
Ma recette
- Méthode
- Espresso
- Mouture
- 7
- Dose de café
- 18 g
- Boisson obtenue
- 40 g
- Ratio café:boisson
- 1:2.2
- Température de l’eau
- 93 °C
- Temps d'extraction
- 0:36
Notes de dégustation
Une crema vraiment épaisse et persistante, un goût relativement amer et un final qui tend sur le chocolat noir.
#espresso#honduras#sage
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Appréciation globale
6/10
Votre plaisir personnel, distinct de l’intensité des sensations.
Profil sensoriel
Intensités sur 10 · dimensions non évaluées omises
Arômes5/10
Acidité2/10
Corps6/10
Douceur3/10
Amertume7/10
Finale6/10